食品加工部門
食品加工部門では、地産地消を心がけ、地元のおいしい食材を使用した食品加工品を生産しています。
ふきのとうみそ
国産のふきのとうを使用し、風味豊かに仕上げました。ごはんにのせてもよし、お酒のおつまみにも最適です。また、ふろふき大根や、おにぎりに合わせてもおいしく召し上がれます。
しいたけ佃煮
「作業センターふじなみ」で生産されたしいたけを使用しています。味付けには国産ショウガを使っています。そのままでも、そうめんやうどん等めん類にも。またお寿司の具としてもＯＫです。この夏は大活躍・・かな。
季節のジャム
長野県の更埴産のあんずを使用した「あんずジャム」、富山県内産のイチゴを使用した「イチゴジャム」、富山県内産のりんご、にんじんを使用した「りんごキャロットジャム」、「いよかんマーマレード」など、季節の旬な果物を使ったジャムを作っています。
今が旬なのは「梅ジャム」。
季節のつけもの
富山県内産の大根を使用した「たくわん」、大沢野産の「らっきょう」、南高梅を使用した「梅干し」など、やぶなみ独自のなつかしい味に仕上げています。一度食べたらやめられないおいしさです。
夏野菜が出回ってきましたね~これからはナスやきゅうり、トマトなどの漬物を出していきますよ!
お総菜
各種コロッケ（ミート、しいたけ、ふきのとう、おさつ）、養鶏部門の卵を使用した「ハムたま」など。また、桜の木を使って薫製にした「くんせい玉子」は、ビールにぴったり！
