めひの野園 自分らしく歩いていくこと

もう２月も末になってしまいましたが、１月の大雪は本当に大変でしたね。

記録として残しておこうと思いながら時間が経ってしまいました。

 

●某職員、出勤に１０時間かかる●

1/8（金）降り続く雪の中、呉羽から婦中の自宅へ、普段15~20分程度の道程に4時間かかってしまう。

翌1/9（土）に予定されていたイベント（のちに中止となる「ハーティとやまinアピア」）があるため、早めに行かねば…と思い、深夜2時に自宅を出るが、早々に渋滞にハマる。

のちにニューズで知るが、有沢線が立ち往生して大変なことになっていて、そこに巻き込まれてしまったのだ。

しかも橋の上なので、降りるに降りれず。

結局10時間かかって、昼にガチョウに着きました。

車に乗るの好きだけど、さすがに堪えました。

 

●店舗前の道でスタックする車が続出●

1/13（水）なかなか除雪が追い付かない道路状況。

店舗前も圧雪路が気温上昇で緩んできて、ガタガタ＆シャワシャワで、大型車を中心にスタックしまくり。

そこに地元企業のリビックの社員さんが重機と人力で除雪をしてくださいました。

（私たちも店舗前だけですが一緒に作業させていただきました。）

 

リビックさんの広報誌に写真提供させていただきました。

https://www.livic.co.jp/app/website/wp-content/uploads/livicroom-62-2.pdf

遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

 

さて、毎年恒例の「どうぶつメロンパン」も干支editionの季節になりました。

 

今年の丑年ということで、ウシです！

（ウシはもともとラインナップにある商品だったので助かりました。）

 

年始から1/9（土）までは、ウシのみ。

以降1月末までは、ウシとその他２～３種でお出しする予定です。

もうすぐクリスマスですね！

ガチョウの店頭には今年もクリスマスツリーが飾られています。

閉店後の夜のツリーも綺麗なのですが、皆さんにお見せできないのが残念です。

 

 

クリスマスと言えば、一般的にはケーキなのでしょうが、パン屋さん的にはやっぱりシュトーレンです。

ドイツの伝統的なクリスマス菓子で、最近はいろんなパン屋さんでも見かけるようになりました。

ガチョウのシュトーレンも12月に入って、販売を開始しましたが、毎年楽しみにしてくださるお客様も多く、ありがたいです。

 

昨年は230本ほどを製造し、完売しました。

今年は280本製造し、12月22日現在で既に260本が売れています。残り20本！

 

クリスマス当日には完売しているかもしれませんので、お求めの予定の方はお早めに！

今年はじめたスープ。

実は、お昼に買うとお得だってご存じでしたか？？

 

営業日の毎日11:30-13:30の間にお買い求めいただくと、プチパン（写真参照）がひとつ付いてきます！

プチパンは毎日3～5種類を日替わりでご用意しています。（全部で10種類くらい）

 

ノアレザン、リュスティック、ベーグルなどいろいろありますよ。

 

ちなみにプチパンは各種70円で、上記時間帯以外でもお求めいただけます。

やねのうえのガチョウの人気商品のどうぶつメロンパンが、

10月限定でハロウィン仕様に大変身！

「ジャック・オ・ランタンのメロンパン」

 

 

 

 

 

 

バターパンプキンのあん入り

売り切れ後免！！

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「ハロウィンおばけのメロンパン」

　

 

 

 

 

4種類のおばけたち！

チョコチップ入り

Ｔはミイラがお気に入りです！

運が良ければ写真以外の秘密のハロウィンメロンパンに出会えるかも！？

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とってもかわいいので、ついついTも子供のために買っちゃいました！

もちろん子供は大喜び！！

気になるおばけがいましたら、

ぜひやねのうえのガチョウへお越しください！！

お待ちしております。

 

 

 

 

少し前の猛暑から一転、急に秋らしい天気になってきました。

秋といえばもちろん食欲の秋ですよね！大食いＴは自分の空腹と日々戦っています。

やねのうえのガチョウでは秋らしいラインナップのパンが続々と登場しています。

少しだけご紹介！

 

「法蓮草のキッシュ」

旬の法蓮草と発酵バターが香る

プレミアムな食パンの中に、

ジューシーなタマネギ&ベーコンが！！

ジューシー過ぎてＴは飲み物不要でした！

※水曜日、土曜日の条件の揃った日にだけ

販売されるレアなパンです！

 

 

 

「渋皮マロン　コンプレ」

もっちんもっちんの触感、

パンの素材の味を楽しんだ後、

マロンと一緒に食べれば2度楽しめるパン！

※富山県産の全粒粉使用！

生地にも渋皮付きの栗の甘露煮が

混ぜ込まれていてとっても贅沢！

 

「フレンチトーストサンド」　　

あまいのかと思いきや、

ハムとチーズの塩気でナイスなバランス！

※程よくパンの食感を残すために

卵液が中まで染み込みすぎないように

してあるなど、シェフの腕が発揮されたパン！

 

 

 

 

 

いかがでしたか？

気になるパンがありましたら、

ぜひやねのうえのガチョウへお越しください！！

お待ちしております。 

 

7月中旬から「モチモチ食パンスペシャル（仮）」という名前で販売してきましたが、お客様に味をイメージしていただきやすいように「ガチョウの生食パン」として販売することにしました。

昨今の食パンブームに乗っかるのもどうなのかと思っていましたが、このコロナ禍において、自分自身の研鑽も兼ねて試行錯誤するなかで完成させたレシピです。

是非一度ご賞味ください。

 

普段は食パンの耳を残すという某事務員のお子さんが、耳まで食べちゃったそうです。

 

原則として水曜・土曜の販売です。

その他の食パンの販売状況は下記カレンダーをご覧ください！

 

 

 

 

 

先々月の出来事になってしまいましたが、7月18日（土）に町内の公園除草に参加しました。

と言っても前日に参加させていただいたので、私たちだけですが。

 

草むしりはゴールがわかりやすいこともあり、結構得意な利用者が多いような気がします。

町内の方から「ご苦労さま」と声もかけていただき、ちょっと嬉しそうでした。

 

ガチョウの食堂に、呉羽のサクラパックスさんで販売しているダンウォールを設置しました。

 

新型コロナウイルスの対策を考えたときに、ガチョウ内で最も「密」になる空間が「昼食時の食堂」であろうと想定されました。

現在はこの食堂と、継続閉鎖中のイートインスペース、一部の作業室に分かれて昼食をとってもらっています。

 

ですが、イートインスペースもいつまでも閉鎖というわけにもいかないだろうと考えており、感染リスクを下げながら、収容人数を増やすために…と考え、ダンウォールを導入しました。

食堂といっても、食事以外にもパンの袋詰めや菓子ラッピングなどの作業にも使用する場所なので、置きっぱなしにもできず、毎日設置と撤去を繰り返しています。

 

元々はオフィス使用を想定している商品なのですが、一人の空間を作ることができ、結構利用者にハマっているかも？？と思います。

構造化のツールとしても使えるかも。

 

サクラパックス株式会社｜ダンウォール

http://sakurapaxx.shop25.makeshop.jp/

３月末でランチの提供を終了しましたが、それに代わるサービスとしてあたためてきた、スープとドリンクの提供を5/11よりはじめました。

 

【スープ】各320円
・本日のスープ（日替わり）
・毎日のスープ（クラムチャウダー、コーンポタージュ）

 

シェフこだわりの日替わり１種に、お子様にも人気のコーンポタージュとクラムチャウダーが登場。冷蔵での販売ですが、ご家庭での温め直しにも便利な電子レンジ対応カップを使用しています。イートインスペースはご利用いただけませんが、店内レンジはご利用いただけます。
※スープは数量限定です！売り切れ次第終了。

 

【ドリンク】
・アイスコーヒー／280円
・アイスティー／280円
・オレンジジュース／250円
・ミックスベリージュース／250円

 

ママスキーさんのコラムでも紹介していただいています！

https://mamasky.jp/columns/post/2163