トピックス
飛騨流葉牧場
飛騨の近況報告
2024年12月09日
おはようございます。こんにちは。こんばんは。
いつもありがとうございます、飛騨流葉牧場です。
さて、今年も残すところあと３週間とちょっととなりました。
当事業所はこれから超超繁忙期に入ります(^_^;)
良い年を迎えられるように、悔いなく過ごしたいところですね。
・・・・。そういえば、先週から白いものが空から降ってきています。（憂鬱）
飛騨流葉牧場
Ｈ１グルメグランプリにエントリー
2024年10月26日
先日、二日間の日程で開催された「飛騨市食と森の祭典 Ｈ１グルメグランプリ」に出店してきました。
※Ｈ１・・・飛騨で１番という意味だと思われます。笑
今年で開催３回目となる「Ｈ１グルメグランプリ」
記念すべき１回目は、意気揚々とエントリーしたものの、イベント前日に関係者がコロナに感染し、参加を断念。
２回目は他の業務が忙しく、準備が出来ずエントリーを断念・・・。（場を盛り上げるため飛騨地鶏カレーでイベントには出店）
そして、３回となる今年。。。
１６店舗がエントリーする中、当事業所も「飛騨地鶏の串煮込み」でエントリ－！
いつもは炭火で香ばしく焼いてお客様にご提供していますが、今回は奇をてらって飛騨地鶏串を煮込んでみます。
ちなみにコトコトグツグツ煮込むことで「豚の角煮」のようなホロホロとした食感（まさに新食感！）になり、また、肉汁も満遍なく鍋いっぱいに拡がります。お味は言わずもがな。
自慢の一品です。
なお、今年は、いや今年も地元神岡の「フレンチ シェ・ボア」さんや、名古屋の辻学園調理専門学校の皆さんにも飛騨地鶏を使った旨旨グルメを出品してもらっています。
ありがたい限りですね。
さてさて、怒濤の２日間だったその結果は・・・
見事３位でしたー(^^)/
見てください。煮込み串のアイデアを出し、秘伝のたれを開発したＡ職員のこの満面の笑みを！
大変でしたが、良い結果に繋がり参加して良かったです。
最後になりますが、
「お忙しい中、会場までお越しいただいた皆さま。本当にありがとうございました。」
さぁ、今年も残すところ後２ヵ月弱。
これから年末に向けて徐々に徐々に繁忙期に突入しますが、みんなで協力して乗り切りたいと思います！
飛騨流葉牧場
焼き肉始めました。
2024年09月03日
こんにちは！飛騨地鶏の飛騨流葉牧場です。
前回の更新から割と早く次の更新が出来ました(^o^)
さて、タイトルにもある通り、このたび飛騨地鶏肉の焼き肉セットを作りました！
普段の牛肉？豚肉？の焼き肉とはひと味もふた味も違う「地鶏肉焼き肉」をご家庭でＢＢＱでお楽しみください。
お問い合わせは飛騨流葉牧場まで。
飛騨流葉牧場
鋭意製造中！
2024年08月07日
こんにちは。お疲れ様です。
暑い日が毎日毎日これでもかと言わんばかりに続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
ご無沙汰しすぎてしまい、トピックスの更新にとても難儀した飛騨流葉牧場です。
さて、現在、飛騨流葉牧場では多くのお客様からたくさんの焼き鳥オーダーをいただき、暑さに負けず来る日も来る日も串打ち作業に取り組んでいます。
なお、お客様にお伺いすると、ほとんどの方が夏休み中に家族と友人と同僚と・・・ＢＢＱでお召し上がりになる予定なのだとか。
いやーいいですね( ^^) _U~~。炭火で焼いた焼き鳥は旨さ３０％マシですからね。
とりあえず、当事業所の夏休みまであと４日。１日２５０本ペースで製造し、後１，０００本は作りたいと思っていますので、飛騨地鶏の焼き鳥をご入用の際はぜひぜひお申しつけくださいませ！
ＰＳ
事業所の様子を定期的に発信していきたい！と、現在、心の中で強く思っておりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます(‘ω’)ノ
飛騨流葉牧場
新年度に向けて
2023年03月24日
こんにちは。飛騨流葉牧場です。
年度末の慌ただしさもちょっと落ち着き、ようやくブログ更新まで辿り着きました。（苦笑）
現在、新年度に向けて、汚れていた外壁の掃除やヒナを迎え入れる鶏舎の整備を着々と進めています(^o^)
頑張って作業している利用者さんの姿を見るとほっこりが止まりませんね。
それでは来年度もめひの野園並びに法人各事業所をよろしくお願いいたします。
飛騨流葉牧場
ワイルドだろ～
2023年01月27日
こんにちは。こんばんは。
飛騨流葉牧場です！
とある日のランチは・・・
神岡町にある「炭火焼き肉 神岡えんや」さんの飛騨地鶏ラーメン(^o^)
さっそくいただきましょう！
じゃーん！着丼！！！
地元の黒いラーメンとは真逆のテイスト。
少食な自分でも２杯はイケちゃいそうです。笑
ほとんどのお客さんが完飲されるそうで、当然ながら、自分も余裕の完飲！
飛騨地鶏のガラ、ＧＯＯＤ ＪＯＢです。
いやー、とにかくおいしかったです。（語彙力・・・）
【おまけ】
スギちゃんも来店されてたようです。笑
飛騨流葉牧場
新兵器登場
2023年01月13日
飛騨流葉牧場です！
本年もよろしくお願い申し上げます。
さて、タイトルにもある通り、流葉牧場に新兵器が導入されました。
その名も除雪機！笑
除雪機の威力をご覧下さい。
ちょっと比較してみます。
去年の過酷な過酷な除雪の画像
↓
今年の除雪の画像
↓
その差は一目瞭然！！！
去年と今年では積雪量が若干違いますが、これさえあれば、
大雪なっても大丈夫！！（イナ〇物置風）
本当にありがたいです。
壊れたら部品が供給されないみたいなので、大事に大事に使いたいと思います。
飛騨流葉牧場
ちょっとしたこと
2022年11月26日
こんにちは、飛騨流葉牧場です。
このたび、飛騨地鶏肉を入れる段ボールを一新しました＼(^o^)／
無地だったものに名称とイラストを入れただけなのですが、とても素敵な段ボールに早変わり♪
もっと早くにやっていれば良かったなー、と後悔しています。笑
日常でも仕事でも「ちょっとしたこと」をやることで、事態は好転したり、プラスに転じることってたくさんあるかと思います。
現状に甘んじることなく、面倒くさがらずに「ちょっとしたこと」をコツコツと積み重ねていきたいですね。
飛騨流葉牧場
飛騨地鶏のフリカッセ
2022年11月08日
こんにちは。
朝晩はめっきり寒くなり、出勤時には霜が降りている飛騨流葉牧場です。
この調子だと次回のブログ更新時は「初雪のお知らせ」になりそうです。笑
さて、現在、世間的には秋であり、食欲の秋でもあります。（当地は初冬）
先日、お腹をすかした職員が飛騨地鶏を使ってオシャレな食べ物を作りました。
その名も、
ちょっと格好付けて横文字にしてみましたが、和訳すると「飛騨地鶏のクリームシチュー」になります。笑
クリーミーでボリュームがありとってもとっても美味しかったので、いつか皆さまにも召し上がっていただけたらと思っています。
それでは、今から冬支度をしてきたいと思います。
皆さま、風邪など引かずにご自愛下さいませ。
